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Phil Tchang

digital nomad

Le Rucher de l'Ours : miel des Pyrénées

publiwnews

INTERVIEW DU 10 MAI 2024



Bonjour Monsieur WEIBEL, parlez-nous de votre entreprise je vous prie.


Le Rucher de l'Ours existe depuis 1975. nous sommes situé entre Garrigue et Montagne coté Méditerranée, aux confins des trois départements de l'Aude de l'Ariège et des Pyrénées Orientales. Avec ses 400 ruches, notre miellerie vous offre une large palette de saveurs aux origines florales les plus diverses, les plus caractéristiques de ce terroir préservé.Retrouvez également sur la boutique d'autres productions dérivés de la ruche : Hydromel, Pollen, Gelée Royale, Pain d'épices, Propolis, Bonbons, et des coffrets cadeaux. Depuis plus de 40 ans, Le Rucher de l'Ours, met sur votre table ce que les abeilles font de mieux dans nos Pyrénées. Apiculteur Producteur


Des produits de grande qualité récoltés exclusivement en FRANCE dans le plus grand respect pour la nature.Nos abeilles consomment leurs propres provisions. Nous n'utilisons pas d'antibiotiques, pas de répulsifs chimiques pour la récolte, nos miels sont extraits et conditionnés à froid par nos soins, ils ne sont pas mélangés, ils cristallisent naturellement, nous utilisons un procédé mécanique (malaxeur à vis sans fin) pour les rendre crémeux.






Quelle flore mellifère peut-on trouver dans votre région ?


Le Rhododendron

Les fleurs de montagne

Le Framboisier

Le Châtaignier

L'Acacia

Le Tilleul

Le Pissenlit

La Bruyère Callune

Le Tournesol

Le Romarin

La Bruyère blanche

Le Thym

La Lavande maritime

Le Tamaris

La Lavande fine

L'Arbousier

La Bourdaine




Pourriez-vous nous parler des fourmis et des pucerons que nous avons évoqué en off ?


Le Miel de Forêt et le Miel de Sapin sont élaborés par les abeilles à partir d'une substance sécrétée par un petit puceron qui se nourrit de la sève de l'arbre et rejette une déjection sucrée appelée "miellat" que les abeilles récoltent.


Parmi les insectes récolteurs de miellat, certaines espèces de fourmis, notamment les fourmis rouges des bois, méritent une mention particulière. Elles jouent un rôle important dans le développement des pucerons.


Elles en assurent la protection pendant la mauvaise saison, transportent les femelles ovipares et fondatrices dans le sol, surveillent la naissance des jeunes fondatrices au printemps, et les montent ensuite dans les parties hautes des arbres, les protégeant contre leurs éventuels prédateurs. 


Les fourmis élèvent et protègent les pucerons qui leurs fournissent cette pitance providentielle. Le développement des colonies de pucerons est très aléatoire, et peut varier considérablement d'une année sur l'autre.Lorsque les conditions sont favorables, il peut se produire de véritables pullulations de parasites producteur de miellat sur de nombreuses plantes et notamment des arbres de forêts, de haies, ou d'alignements tels que chênes, tilleuls, érables, châtaigniers, peupliers aulnes, frênes, saules, etc..


S'en suit une production importante de miellats, base de certains miels dits de forêts.




Vous produisez également de la glée royale, que pouvez-vous nous dire à ce sujet ?


La Gelée Royale est la sécrétion glandulaire des jeunes abeilles nourrices, l'équivalent du lait maternel chez les mammifères. C'est la nourriture exclusive de la Reine, depuis son développement larvaire jusqu'à sa mort.


C'est un concentré naturel d'acides aminés essentiels a la vie , de vitamines (B,A,C,D,E.),de sels minéraux et d'oligo-éléments (calcium,fer,cuivre,phosphore,potassium....) indispensables à l'organisme.


Récolter la Gelée Royale est un travail long et minutieux, elle est récoltée par microgramme. La majeur partie de la gelée royale bon marché que l'on trouve sur le marché provient d'Asie et arrive le plus souvent congelée.


La gelée royale Française est récoltée dans des conditions d'hygiène rigoureuses. Elle est non transformée, non congelée, non déshydratée, et doit être conservée au frais en permanence.




Comment peut-on vous vontacter ?

Vous pouvez nous joindre ainsi :

Appellez-nous : 04.68.20.53.34

Du Lundi au Vendredi de 8h à 12h / 14h à 18h

Le Samedi de 8h à 12h


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